Несколько причин, почему свинина остаётся одним из ключевых экспортных товаров в мире:

• Высокая популярность и востребованность. 2 Свинина составляет 39% от общего количества потребляемого мяса. 2 Несмотря на религиозные ограничения и традиции, её употребляют в больших объёмах. 2
• Универсальность. 4 Свинина хорошо подходит для приготовления различных блюд, в том числе колбасных изделий и полуфабрикатов. 4
• Питательность и калорийность. 4 На свинину всегда есть спрос, так как мясо питательное и калорийное. 4
• Приемлемость для многих мировых религий. 1 Свинина приемлема для многих религий, за исключением ислама и иудейства. 1
• Спрос в развивающихся странах. 1 Потребление свинины увеличивается быстрее в странах, где растёт покупательская способность населения. 1

На экспорт свинины также влияют такие факторы, как политическая и экономическая конъюнктура, климатические условия, уровень развития страны и наличие программ поддержки отрасли. 2