Почему средний чек в ресторанах может меняться в разные времена года?

Средний чек в ресторанах может меняться в разные времена года из-за сезонности. sberbusiness.live ya.ru Это зависит от специфики заведения и его ассортимента. sberbusiness.live

Например, в конце осени и зимой наблюдается рост покупательской активности населения, чему способствует и фактор сезонности на некоторые продукты, и приближение праздников и покупка подарков. ya.ru Ближе к зиме увеличивается спрос на сытные, плотные блюда: люди тратят больше энергии, и лёгкого салата из морепродуктов уже недостаточно. realnoevremya.ru

Также в период праздников и особых распродаж средний чек, как правило, возрастает. ya.ru Например, в новогодние праздники этому способствует и новогодний ажиотаж, и повышение цен на продукты питания, логистику, себестоимость производства. aif.ru