Средний чек в ресторанах может меняться в разные времена года из-за сезонности. 14 Это зависит от специфики заведения и его ассортимента. 1

Например, в конце осени и зимой наблюдается рост покупательской активности населения, чему способствует и фактор сезонности на некоторые продукты, и приближение праздников и покупка подарков. 4 Ближе к зиме увеличивается спрос на сытные, плотные блюда: люди тратят больше энергии, и лёгкого салата из морепродуктов уже недостаточно. 2

Также в период праздников и особых распродаж средний чек, как правило, возрастает. 4 Например, в новогодние праздники этому способствует и новогодний ажиотаж, и повышение цен на продукты питания, логистику, себестоимость производства. 3