Почему сохраняется интерес к открытым сельскохозяйственным рынкам в мегаполисах?

Интерес к открытым сельскохозяйственным рынкам в мегаполисах сохраняется по нескольким причинам:

• Потребность в экологически чистых продуктах. kiozk.ru trends.rbc.ru Городское сельское хозяйство позволяет получать продукцию «прямо с грядки» без консервантов и пестицидов. kiozk.ru trends.rbc.ru
• Прозрачность цепочки поставок. kiozk.ru Расположение ферм близко к рынку сбыта гарантирует хорошее качество продуктов и прозрачность поставок. kiozk.ru
• Снижение углеродного следа. kiozk.ru trends.rbc.ru Короткая транспортная логистика уменьшает количество парниковых газов, которые образуются при выращивании и транспортировке продукции. kiozk.ru
• Возможность образования. kiozk.ru trends.rbc.ru На ферме можно увидеть, как из семечка вырастает морковь, как цветёт картошка и из чего на самом деле производится хлеб или сок. kiozk.ru trends.rbc.ru
• Улучшение продовольственной безопасности. cyberleninka.ru ru.wikipedia.org Прямой доступ к свежим овощам, фруктам или мясным продуктам может улучшить качество питания. ru.wikipedia.org
• Расширение экономики города. ru.wikipedia.org Городское сельское хозяйство увеличивает предпринимательскую деятельность, предотвращает безработицу, сокращает расходы на перевозку питания и повышает качество товаров. ru.wikipedia.org