Почему при снижении веса сыра его цена может оставаться неизменной?

Цена сыра может оставаться неизменной при снижении его веса, потому что производитель может пересчитывать норму расхода сырья на 1 кг сыра так, чтобы себестоимость продукта оставалась постоянной. konstanta-it.ru

Это возможно, например, когда фактические значения жира и белка в смеси отличаются от нормативных. konstanta-it.ru В таком случае пересчитывают норму расхода таким образом, чтобы стоимость 1 кг сыра не менялась. konstanta-it.ru

Кроме того, потребитель может не заметить небольшое сокращение объёма продукта, поэтому продажи не пострадают. journal.sovcombank.ru

Таким образом, уменьшение веса сыра может быть выгодно производителю, так как позволяет увеличить маржу прибыли при сохранении той же розничной цены. journal.sovcombank.ru