Персики могут быть ценными для экономики по нескольким причинам:

• Высокий спрос на свежие фрукты. 5 В последние годы наблюдается устойчивый рост интереса потребителей к продуктам с высоким содержанием витаминов и антиоксидантов, что способствует увеличению спроса на свежие фрукты, в том числе на персики. 5
• Возможность для промышленной переработки. 2 Пюре персика — основное сырьё для производства нектаров, детского питания и других продуктов. 2
• Перспективы для бизнеса. 1 Выращивание персиков может быть рентабельным, хотя это сложное занятие, требующее точного соблюдения различных особенностей. 1
• Декоративные качества. 4 Персиковые деревья могут служить ценными украшениями для парков и усадеб. 4
• Использование в других отраслях. 4 Из косточек персиков изготавливают уголь, который применяется в химической промышленности. 4 Масло, полученное из персиковых семян, используется для тех же целей, что и миндальное. 4