Консервная промышленность концентрируется в южных регионах России по нескольким причинам:

• Тёплый климат. 1 В таких условиях удобно консервировать скоропортящиеся продукты. 1
• Наличие сырья. 15 Южные регионы богаты чернозёмом, что делает их плодородными и обеспечивает промышленность сырьём для консервов. 4 Например, яблоки, сливы, вишню, малину и клубнику для производства соков, джемов и пюре выращивают в Краснодарском крае. 5
• Возможность непрерывной работы предприятий. 2 Заводы ежегодно в начале сезона заключают договоры с фермерскими хозяйствами для поставки необходимого количества овощей и фруктов. 2

Таким образом, южное расположение консервных заводов позволяет минимизировать время от прорастания сырья до консервации и обеспечивает непрерывный процесс производства. 1