От чего может зависеть наценка на торты в кондитерском бизнесе?

Наценка на торты в кондитерском бизнесе может зависеть от разных факторов, среди них:

• Себестоимость торта. www.openbusiness.ru www.sberbank.ru Это стоимость всех входящих в него ингредиентов, а также цена упаковки и других расходных материалов. www.openbusiness.ru
• Опыт кондитера. hf.ru Маржинальность напрямую зависит от навыков мастера. hf.ru
• Сложность конкретного торта. hf.ru Цена может зависеть от того, насколько тяжело будет выполнить работу. hf.ru
• Прайс конкурентов. www.openbusiness.ru При установке цены важно учитывать цены других кондитеров в своём городе. konditerhauz.ru
• Сезон. konditerhauz.ru Например, декор клубникой летом и зимой будет стоить по-разному, поэтому и продавать такой торт нужно по разной цене. konditerhauz.ru
• Маркетинговая стратегия. www.sberbank.ru Благодаря ей товару можно придать дополнительную ценность. www.sberbank.ru Например, клиент готов платить за десерты выше среднего, потому что кондитера рекламирует региональная знаменитость. www.sberbank.ru
• Ощущения потребителя. www.sberbank.ru Это субъективный метод ценообразования: товар или услугу продают по цене, которую готов заплатить клиент. www.sberbank.ru Чтобы узнать мнение покупателей, можно провести несколько опросов или почитать отзывы о продукции конкурентов. www.sberbank.ru