Мясоперерабатывающая промышленность играет важную роль в агропромышленном комплексе России. 2 Вот некоторые функции:

• Формирование продовольственных ресурсов страны. 2 Мясо и мясопродукты — основной источник белков животного происхождения, необходимых для полноценного питания человека. 5
• Обеспечение стабильности социально-экономической обстановки. 2 Рост объёмов производства мяса увеличивает уровень обеспеченности населения России продуктами собственного производства, что сокращает объёмы импорта мяса и мясной продукции. 2
• Производство и продвижение сельскохозяйственной продукции. 2 Мясоперерабатывающая отрасль связывает животноводов, фермеров и предпринимателей, занимающихся производством кормов, убоем животных и переработкой мяса, оптовой и розничной торговлей продукцией. 2

Главным источником сырья для мясной промышленности является животноводство и птицеводство. 1 Поэтому состояние сельского хозяйства напрямую влияет на положение мясоперерабатывающих производств. 1