Некоторые особенности сельского хозяйства Ставропольского края:

• Преобладание доли растениеводства (порядка 70%) над животноводством в общем объёме произведённой продукции. 1
• Неоднородная структура посевов в зависимости от почвенно-климатической зоны. 1 Их в регионе четыре, они отличаются типами почв и степенью их увлажнения. 1
• Остро засушливая зона (северо-восток и восток Ставропольского края). 1 Здесь широко развито животноводство, много пастбищ, выращивают многолетние травы. 1
• Засушливая зона (центр по диагонали с северо-запада на юго-восток). 1 Помимо перечисленных агрокультур, здесь в более заметных объёмах выращивают подсолнечник, кукурузу (в основном на орошении), а также гречиху, сою, встречается сахарная свёкла. 1
• Запад края, граничащий с Краснодарским краем и Ростовской областью, относится к зоне неустойчивого увлажнения. 1 На этих землях, наряду с зерновыми колосовыми, гораздо больший процент пашни занимают подсолнечник и кукуруза. 1 Помимо этого, активно выращивается сахарная свёкла, различные овощи. 1 Также развито молочное животноводство. 1
• Южная часть региона, которая охватывает четыре района и считается зоной достаточного увлажнения. 1 Здесь может произрастать практически всё, однако из-за мелкоконтурности полей и рельефа земли заняты преимущественно под сады, виноградники и овощеводство. 1 Зерновых здесь гораздо меньше, хотя кукуруза даёт высокие урожаи даже без орошения. 1

Ставропольский край располагает благоприятными условиями для развития агропромышленного комплекса: умеренно-континентальный климат, большие запасы гидроресурсов, чернозёмные и каштановые почвы. 3