Некоторые факторы, влияющие на стоимость свинины и говядины на рынке:

• Спрос и предложение. 13 Если спрос на мясо выше, чем предложение, цены растут. 2 И наоборот, когда скота становится слишком много, цены снижаются. 3
• Стоимость производства. 2 Содержание и выращивание крупного рогатого скота может быть более затратным, чем содержание свиней. 2 Например, для коров нужны большие затраты на кормление, уход и медицинское обслуживание. 2
• Культурные и религиозные факторы. 2 В некоторых культурах и религиозных традициях употребление говядины может быть предпочтительнее, что повышает спрос и цены на это мясо. 2
• Качество и вкусовые предпочтения. 2 Некоторые потребители могут предпочитать говядину из-за её вкусовых качеств или питательных характеристик, что повышает цену мяса. 2
• Экономические факторы. 2 Колебания в экономике, изменения валютных курсов, стоимость топлива и транспорта влияют на цены на мясо. 2
• Колебания на мировом рынке. 5 Изменение курсов валют, санкционная политика, импортные и экспортные ограничения — всё это влияет на стоимость мяса. 5
• Снижение поголовья скота. 5 Фермерам становится невыгодно заниматься животноводством из-за высоких затрат, а некоторые хозяйства вовсе закрываются. 5 Дефицит мяса на внутреннем рынке приводит к его удорожанию. 5
• Логистические проблемы и рост транспортных расходов. 5 Доставка продукции от ферм до магазинов требует значительных затрат, особенно в условиях значительного расстояния между регионами. 5