Пищевая промышленность имеет важное значение в экономике Уральского региона. 24 Она представлена мукомольными и молочными заводами и комбинатами, мясокомбинатами. 24 Основное значение имеет мясная промышленность. 4

Центрами отрасли выступают Екатеринбург, Оренбург, Чайковский. 5 В сфере переработки и производства пищевых продуктов на территории Свердловской области осуществляют деятельность более 800 предприятий, в которых заняты около 23 тысяч человек. 3

По мнению экспертов, пищевая промышленность — одна из перспективных ниш, учитывая курс на импортозамещение и стремление к автономности национальной экономики. 3

Также значение отрасли связано с тем, что Средний Урал относится к территориям рискованного земледелия, но объёмы производства сельскохозяйственной продукции по многим показателям находятся на высоких уровнях. 3 Для переработки этого и ввезённого из других регионов сельхозсырья в области действует развитая сеть предприятий пищевой и обрабатывающей промышленности. 3