Картофель имеет значительное значение в международной торговле. 14 Это третья по значимости продовольственная культура в мире после риса и пшеницы. 1

Картофель укрепил свои позиции в качестве основного продукта питания миллиардов людей по всему миру. 1 Его адаптируемость к различным климатическим условиям, простота хранения и высокая питательная ценность делают картофель незаменимым продуктом для обеспечения продовольственной безопасности. 1

Некоторые факторы, которые способствуют международной торговле картофелем:

• Экспорт переработанных продуктов. 4 Например, Франция и Нидерланды известны поставками замороженного картофеля фри. 4
• Экспорт семян. 4 Так, Нидерланды являются одним из лидеров в селекции картофеля, семена продают более чем в 80 стран по всему миру. 1

Крупнейшими экспортёрами свежего картофеля в мире считаются Франция, Германия, Китай, Нидерланды, Канада и США. 1