Какие стандарты бережливого производства используются на мясных предприятиях?

Некоторые стандарты бережливого производства, которые используются на мясных предприятиях:

• Система 5С. mpzmr.ru Пять взаимосвязанных принципов организации рабочего места: сортировка (отделение нужных предметов от ненужных), соблюдение порядка (создание мест хранения и аккуратное расположение вещей), содержание в чистоте (регулярная уборка), стандартизация (соблюдение принятых правил и норм), совершенствование (непрерывный поиск улучшений). mpzmr.ru
• Выделение зон для хранения отходов и упаковочных материалов. companies.rbc.ru Это улучшает организацию пространства и уменьшает время на поиск необходимых компонентов. companies.rbc.ru
• Разработка схемы движения сотрудников и продукции по цеху. companies.rbc.ru Помогает устранить ненужные перемещения, сократить время ожидания и излишние перемещения полуфабрикатов. companies.rbc.ru
• Организация системы хранения сырья и компонентов. companies.rbc.ru Обеспечивает удобный и быстрый доступ к материалам и снижает время поиска компонентов фарша. companies.rbc.ru
• Создание стандартных операционных процедур (СОП). companies.rbc.ru Обеспечивает единый подход к выполнению задач и сокращает время обучения новых сотрудников. companies.rbc.ru
• Реализация принципа непрерывного цикла производства. companies.rbc.ru Например, размещение всего оборудования в одном помещении улучшает поток производственных операций. companies.rbc.ru