Некоторые особенности ведения бизнеса по франшизе в сфере общественного питания:

• Бренд с узнаваемым именем. 1 Франчайзи приобретает право работы под чужой торговой маркой, которая уже имеет место на рынке и своих поклонников. 1
• Успешная бизнес-модель. 1 Покупателю франшизы вручается план по развитию заведения с подробными описаниями всех рабочих процессов. 1 Стратегия включает готовую концепцию, уже разработанный дизайн экстерьера и интерьера, меню, программное обеспечение. 1
• Поддержка франчайзера. 15 Владелец франшизы предупреждает франчайзи о возможных подводных камнях и всегда готов оказать помощь. 1
• Скидки от поставщиков. 1 Зачастую в качестве основного поставщика продукции выступает сам франчайзер, но и другие снабженцы лояльно относятся к заведениям с популярными именами. 1
• Дополнительные вложения. 1 Необходимо не только приобрести франшизу, но и найти подходящую локацию, арендовать помещение, приобрести оборудование и инвентарь, оформить бизнес юридически, создать зарплатный фонд на 3–4 месяца вперёд, закупить продукты, установить систему автоматизации и т. д.. 1
• Контроль франчайзера. 4 Это касается меню, дизайна помещения, соблюдения фирменного стиля, качества исходных продуктов, музыкального репертуара, который будет звучать в заведении. 4