Какие ошибки чаще всего допускают владельцы кофейни при управлении бюджетом?

Некоторые ошибки, которые чаще всего допускают владельцы кофейни при управлении бюджетом:

• Недооценка расходов. vc.ru Важно учитывать скрытые или переменные затраты, например ремонт оборудования или сезонные колебания цен на сырьё. vc.ru
• Завышение доходов. vc.ru Следует избегать слишком оптимистичных прогнозов по продажам. vc.ru Лучше сделать несколько сценариев (оптимистичный, пессимистичный и реалистичный). vc.ru
• Отсутствие резервного фонда. vc.ru Нужно планировать на случай непредвиденных ситуаций, создавая резервный фонд. vc.ru
• Неправильное распределение затрат. vc.ru При планировании бюджета следует учитывать сезонность и изменения в спросе. vc.ru
• Игнорирование расходов на маркетинг и продвижение. companies.rbc.ru Если в бюджете не запланированы затраты на рекламу, промо и привлечение клиентов, есть риск, что кофейня останется незамеченной среди конкурентов. companies.rbc.ru
• Ошибки в расчёте стоимости продуктов и напитков. companies.rbc.ru Если цены на продукты окажутся выше ожидаемых, это повлияет на ценовую политику и конкурентоспособность заведения. companies.rbc.ru
• Занижение ФОТ и налоговых платежей. companies.rbc.ru Зарплаты, налоги и сборы — это фиксированные платежи, которые возможно довольно точно спрогнозировать при составлении бюджета. companies.rbc.ru Однако многие предприниматели стараются занизить налоговую базу, что приводит к проблемам даже на старте. companies.rbc.ru

Чтобы не допустить ошибок, рекомендуется провести детальный анализ всех статей расходов, разработать стратегию управления финансами и регулярно отслеживать выполнение бюджета. companies.rbc.ru