Некоторые экономические риски, связанные с бизнесом в сфере общественного питания:

• Конкурентный риск. 1 Появление новых или повышение активности существующих конкурентов может привести к тому, что клиенты откажутся от товаров или услуг организации. 1
• Риск снижения спроса. 1 Вероятность недополучения доходов из-за снижения спроса на услугу. 1 Спрос может упасть из-за ухудшения качества услуг, ценовой политики, особенностей взаимодействия с клиентами и других факторов. 1
• Рыночный риск. 1 Вероятность неблагоприятного изменения цен на ресурсы, которые используются организацией для оказания услуг потребителям. 1
• Кадровый риск. 1 Высокая текучесть кадров, низкая мотивация или некачественное обучение могут привести к недостаточному качеству обслуживания и расходам на найм персонала. 2
• Налоговый риск. 1 Риск проведения налоговых проверок и возможного доначисления налогов. 1 В результате организация может оказаться в условиях необходимости траты дополнительных финансовых ресурсов. 1
• Организационно-управленческий риск. 1 Вероятность реализации нежелательных для организации ситуаций, вызванных различными управленческими решениями и организационными перемещениями. 1
• Риск банкротства. 3 Способствует негативному отражению не только на самой организации и её владельцах, но и на социально-экономической ситуации в стране. 3

Для минимизации рисков важно разрабатывать альтернативные пути решения проблем, быть готовым к переменам и быстро приспосабливаться к новым условиям труда. 2