Как влияет оптимальное количество товарных запасов на экономическую эффективность предприятия общественного питания?

Оптимальное количество товарных запасов положительно влияет на экономическую эффективность предприятия общественного питания. cyberleninka.ru journals.udsu.ru

Вот некоторые преимущества:

• Минимизация замораживания денежных средств. cyberleninka.ru journals.udsu.ru Комплексный анализ запасов позволяет эффективно управлять финансовыми потоками и снижать риск порчи товаров во время хранения. cyberleninka.ru journals.udsu.ru
• Ускорение оборачиваемости. elib.sfu-kras.ru Минимизация запасов позволяет ускорить оборот собственных и привлечённых средств, что даёт конкурентные преимущества. elib.sfu-kras.ru
• Снижение издержек. elib.sfu-kras.ru Завышенный уровень и пролеживание запасов приводят к росту издержек хранения и реализации продукции. elib.sfu-kras.ru
• Предотвращение потерь. elib.sfu-kras.ru Нехватка запасов вызывает перебои в изготовлении продукции в период ожидания следующей поставки и приводит к ограничениям в объёме сбыта товаров. elib.sfu-kras.ru

Таким образом, от грамотного управления запасами зависит эффективность организации всего производственного цикла предприятия. cyberleninka.ru