Как сервисные сборы влияют на экономику в сфере общественного питания?

Сервисные сборы в сфере общественного питания могут способствовать увеличению выручки заведений, так как это удобный способ получить дополнительную прибыль. fb.ru

Чаще всего сервисный сбор взимают за хлеб, закуски, соусы, которые подаются к основным блюдам, а также за сервировку стола. fb.ru

Однако с 1 января 2021 года включать сервисный сбор в чек запрещено пунктом 19 Правил оказания услуг общепита. e-kontur.ru graph.org Есть исключение: если клиенту предложили обслуживание как отдельную услугу, сказали стоимость, и он согласен, брать дополнительную плату можно. e-kontur.ru

Таким образом, влияние сервисных сборов на экономику сферы общественного питания может быть двояким: с одной стороны, они позволяют предприятиям получать дополнительный доход, с другой — нарушают установленные правила и могут повлечь за собой штрафы.