Как рассчитать оптимальные объемы закупок овощей для сезонной торговли?

Для расчёта оптимальных объёмов закупок овощей для сезонной торговли можно использовать следующие подходы:

1. ABC-анализ. sberbusiness.live Он помогает определить рентабельные и ходовые позиции и рассчитать их запас. sberbusiness.live Цель оптимизации — держать в наличии все позиции из группы А в количестве выше критического. sberbusiness.live Для этого нужно отслеживать оборачиваемость товара — период, за который данная поставка будет полностью распродана, и сопоставлять с объёмом партий и сроками поставки. sberbusiness.live
2. Расчёт коэффициента сезонности. www.klerk.ru Его вычисляют на основании данных о продажах в прошлом (не менее чем за один полный год, оптимально за 2–3 года). www.klerk.ru Сезонные коэффициенты используются для расчёта прогноза продаж: продажи каждого месяца умножаются на свой коэффициент. www.klerk.ru
3. Учёт графика поставок. blog.oy-li.ru Необходимо составить годовой календарный план закупок, согласовав его с поставщиком. blog.oy-li.ru При формировании заказа нужно указать такой объём товаров и сырья, которого хватило бы до следующей даты поставки, а не до следующей даты формирования заказа. blog.oy-li.ru
4. Расчёт товарного остатка на момент поставки новой партии. blog.oy-li.ru Для этого от текущих остатков нужно отнять ежедневные продажи, а затем полученное значение умножить на количество дней до поставки. blog.oy-li.ru

Оптимальное значение в каждой компании и отрасли может отличаться, поэтому рекомендуется учитывать и другие факторы, например изменения тенденций моды, появление конкурентов на рынке, погодные условия и экономическую ситуацию в регионе. blog.oy-li.ru

Для более точного расчёта можно использовать специальные программы, которые учитывают данные из аналитики продаж. blog.oy-li.ru