Как продукция собственного производства влияет на экономику предприятия общественного питания?

Продукция собственного производства положительно влияет на экономику предприятия общественного питания. studizba.com mkgtu.ru

Вот некоторые способы:

• Характеризует уровень развития общественного питания. studizba.com Состав товарооборота и удельный вес в нём оборота по продукции собственного производства — важные показатели оценки деятельности предприятия. studizba.com Чем выше удельный вес оборота по продукции собственного производства, тем лучше организовано общественное питание. studizba.com
• Формирует валовой товарооборот. studizba.com Этот показатель характеризует весь объём производственно-торговой деятельности предприятия и является основанием для расчёта остальных плановых и отчётных показателей (издержек производства и обращения, прибыли, рентабельности и т. д.). studizba.com
• Позволяет выполнять целевую функцию предприятия. studizba.com Производство, реализация и организация потребления собственной продукции — целевая функция предприятий питания. studizba.com

Таким образом, продукция собственного производства способствует развитию и эффективности экономики предприятия общественного питания.