Выбор между мобильной и стационарной кофейней зависит от индивидуальных условий и целей предпринимателя.

Мобильная кофейня может быть выгоднее благодаря упрощённой схеме запуска и возможности выбрать актуальную для целевой аудитории локацию. 1 Также к преимуществам относят высокую окупаемость начальных инвестиций, снижение затрат на заработную плату сотрудников и низкую конкуренцию в отрасли. 1 Однако прибыль такой кофейни напрямую зависит от сезонного спроса. 1

Стационарная кофейня может быть выгоднее благодаря более широкому ассортименту дополнительных услуг и товаров. 4 Например, в таких заведениях можно предложить более широкий ассортимент напитков и закусок, а также получить аудиторию, которая не только хочет получить кофе, но и перекусить, поболтать, поработать. 2

Таким образом, выбор в пользу того или иного формата зависит от конкретных обстоятельств и целей предпринимателя.