Розничная торговля пищевыми продуктами отличается от других видов торговли тем, что это продажи поштучных товаров конечному покупателю, который будет использовать их в личных целях. 2 Продавец не контролирует, где и как используется приобретённая продукция. 2

Некоторые другие отличия розничной торговли пищевыми продуктами от других видов торговли:

• Размещение магазинов. 4 Розничные магазины размещают в стационарных зданиях, в отличие от палаток, киосков, ларьков. 4
• Объёмы продаж. 24 В розничной торговле объёмы продаж одному клиенту невелики — товары, как правило, покупаются поштучно. 2 В оптовой торговле объёмы реализации куда больше — сотни или даже тысячи штук, тонны. 2
• Документы, подтверждающие сделку. 2 В розничной торговле главным документом, подтверждающим сделку, является кассовый чек. 2 В оптовой торговле сделки совершаются путём перечисления денежных средств с расчётного счёта покупателя на счёт продавца. 2