Для приготовления жареной порционной рыбы в пароконвектомате Unox рекомендуется выбрать температурный режим 180–200 °С и время 15–20 минут в режиме «жарка». 2

Также для жарки рыбы в пароконвектомате можно использовать следующий режим: 1

1. Прогрев: 4 минуты, температура 220 °С. 1
2. Приготовление: 10 минут, температура 200 °С, открыть заслонку на 20%. 1

Для приготовления рекомендуется использовать алюминиевый противень с тефлоновым покрытием либо гастроёмкость с гранитно-эмалированным покрытием. 1