Ролл «Селёдка под шубой» появился в меню «Макдоналдс» с целью разнообразить ассортимент для российского рынка. 14 Компания-разработчик смотрела, как посетители воспримут новый продукт, и если тест прошёл успешно, планировала поставить ролл в постоянное меню. 1

Таким образом, появление блюда не было связано с трендом на патриотизм, а было направлено на то, чтобы предложить потребителям что-то новое и близкое по вкусу. 1

В состав ролла входили непропаренная тортилья, филе сельди, лук, варёные свёкла, картошка и морковь, а также соус «Майонез провансаль». 24 Рецепт сильно отличался от оригинала салата, и потому потребителям ролл не зашёл. 4 В основное меню его так и не ввели. 4