Россияне берут с собой в поезд варёные яйца и жареную курицу, хотя эти продукты являются скоропортящимися, по нескольким причинам: 1

• Традиция. 1 Ещё в советские времена варёные яйца и жареная курица были относительно доступными продуктами, поэтому их брали в дорогу. 1 Со временем эта привычка сохранилась. 1
• Длительный срок хранения. 1 Варёные яйца, если сварены вкрутую и на скорлупе нет сколов и трещин, могут храниться трое суток. 4 А жареная курица, прошедшая термическую обработку, портится не так скоро, как свежая, так как от температуры в ней погибло большинство бактерий. 1

Чтобы продлить срок хранения продуктов в поезде, их рекомендуется оборачивать пергаментной бумагой или фольгой, а для длительных путешествий использовать сумку-холодильник. 5