Зачем переворачивают банки при консервировании?

Банки переворачивают при консервировании для проверки герметичности. rdshop.ru aif.ru В обычном положении нельзя увидеть, плотно ли прилегает крышка. aif.ru Если банку перевернуть, то становится понятно, вытекает вода или нет. aif.ru

Также благодаря переворачиванию банок исчезает риск вздутия крышек из-за избыточного давления пара внутри. dzen.ru Под воздействием высокой температуры резиновая прокладка в крышке размягчается и лучше прилегает к поверхности банки, обеспечивая идеальную герметичность. dzen.ru

Ещё одна причина переворачивать банки — равномерное распределение ингредиентов. www.belnovosti.by Например, при переворачивании ёмкостей с компотами и маринованными огурцами соль, сахар и прочие специи распределяются по всей банке. www.belnovosti.by

Банки с винтовыми крышками переворачивать не нужно, они и так плотно закрывают банку и не дают воздуху проникать внутрь. tochka.by