Why is pineapple often used in desserts and cocktails?

Pineapple часто используют в десертах и коктейлях благодаря его универсальности и вкусовым качествам. www.thespruceeats.com en.wikipedia.org

В десертах pineapple добавляет сладость и яркий тропический вкус к блюдам. www.thespruceeats.com excitedfood.com Например, из него делают такие десерты, как ананасовый торт и фруктовый салат. en.wikipedia.org

В коктейлях pineapple уникален сочетанием естественной сладости и кислотности, которая приходит от лимонной и яблочной кислот. www.liquor.com При тщательном встряхивании pineapple сок может добавить пенность напиткам благодаря ферменту бромелаину, который расщепляет белок и реагирует с воздухом, чтобы создавать пузыри. www.liquor.com

Кроме того, в десертах часто используют консервированный или засахаренный pineapple, который имеет жевательную текстуру и концентрированный тропический вкус. excitedfood.com