Why does instant mayonnaise need to be stirred well before using?

Возможно, имелось в виду, почему при приготовлении домашнего майонеза важно тщательно его перемешивать.

При смешивании ингредиентов для майонеза необходимо, чтобы все компоненты соединились, иначе соус не получится. www.savorynothings.com В частности, важно медленно добавлять масло, чтобы оно могло соединиться с яичным желтком. thomassixt.com www.savorynothings.com

Если добавлять масло слишком быстро, то вместо гладкого и сливочного соуса получится испорченная масса. www.seriouseats.com