Why does food have an expiration date?

Дата истечения срока годности на продуктах указывает на время, в течение которого продукт сохраняет наилучшее качество, по мнению производителя. www.investopedia.com www.trvst.world

При определении этой даты учитывают, в частности, химический состав продукта и условия, в которых он будет храниться. www.delightedcooking.com

При этом дата истечения срока годности не гарантирует безопасность продукта. www.investopedia.com lifehacker.com Например, большинство продуктов можно употреблять и после указанной даты, если нет признаков порчи. www.realsimple.com Исключение составляют, например, молоко, сыр, свежие овощи и фрукты, которые не стоит есть после срока годности, так как в них могут появиться опасные бактерии. www.realsimple.com