Возможно, имелся в виду сыр Roquefort, который относится к категории голубых сыров. 23 Название связано с городом Рокфор-сюр-Сульзон (провинция Руэрг), где сыр может созревать только в пещерах горы Комбалу. 24
В 1961 году было принято решение, что название Roquefort могут носить только сыры, которые созревают в пещерах этого города. 4