Название «Danish» не связано с тем, что выпечка названа в честь Дании. 12

На самом деле корни датского теста лежат в Австрии. 12 В 1850 году из-за забастовки пекарей в Дании владельцы пекарен наняли иностранных работников, в том числе из Австрии. 14 Они привезли с собой свои рецепты, в том числе тип теста, который впоследствии стал известен как датское. 2

В Дании это тесто называют «wienerbrød» — в переводе «венский хлеб». 12 За пределами страны прижилось название «Danish». 1