Why blini are often baked in Russian ovens?

Традиционно blini (блины) выпекали в русских печах, возможно, из-за особенностей приготовления некоторых видов этого блюда, например, с начинкой (pripek). www.rbth.com

Суть в том, что припек смешивали с тестом и запекали вместе. www.rbth.com Для этого использовали традиционную русскую деревенскую печь и чугунную сковороду, смазанную салом. www.rbth.com

Сейчас чаще используют жарку, но в русском языке процесс приготовления blini всё равно называют выпеканием. en.wikipedia.org