Crêpes считаются традиционным блюдом во многих культурах по нескольким причинам:

• Символизм. 2 Круглый вид и золотистый цвет crêpes напоминают солнце, что делает их символом света и процветания. 3 В середине зимы эта ассоциация с солнцем предвещала приход хорошей погоды и конец длинных холодных ночей. 3
• Экономическое и сельскохозяйственное значение. 3 Февраль отмечал период, когда использовалась surplus мука от предыдущего урожая, как раз перед началом весеннего сева. 3 Приготовление crêpes было способом избежать отходов и выразить надежду на обильный урожай в следующем году. 3
• Связь с христианским праздником. 12 Во Франции crêpes традиционно подают на праздник Candlemas (La Chandeleur) 2 февраля. 12 Считается, что в этот день в 472 году папа Геласий I предложил crêpes французским паломникам, которые посещали Рим. 1

Кроме того, crêpes популярны в Японии и Малайзии, а также в Канаде, особенно в франкоязычных регионах. 1