What makes Russian borscht different from other types of beetroot soup?

Некоторые особенности, которые отличают русский борщ от других типов супов на основе свёклы:

• Основа. www.expresstorussia.com Вкус борща определяется не свёклой, а богатым бульоном, на котором он готовится. www.expresstorussia.com В зависимости от времени года используют овощной или мясной бульон. www.expresstorussia.com
• Добавление овощей. www.tastingtable.com В русский борщ, например, капусту кладут в начале приготовления, что делает его мягче. www.tastingtable.com Кроме свёклы, в блюдо добавляют картофель, морковь, лук и другие овощи. www.expresstorussia.com
• Подача. blog.remitly.com Традиционно борщ подают с ложкой сметаны, а иногда — с варёными яйцами. blog.remitly.com
• Консистенция. www.tastingtable.com В отличие от украинского борща, русский обычно имеет более жидкую консистенцию. www.tastingtable.com

При этом борщ — блюдо с множеством вариаций, и нет однозначного определения, что делает его уникальным. www.tastingtable.com www.polyglottistlanguageacademy.com Существуют, например, зелёный борщ с щавелем, белый борщ с ржаной мукой, борщ с грибами или фасолью. www.polyglottistlanguageacademy.com