What is the significance of kitchen tools in Turkish cuisine?

Кухонные инструменты играют важную роль в приготовлении блюд турецкой кухни, так как с их помощью можно добиться аутентичного вкуса и текстуры. www.chefturko.com turkishfoodchef.com

Некоторые инструменты и их значение:

• Charcoal grill. www.chefturko.com Позволяет готовить кебабы и мясные шарики, имитируя вкус блюд, приготовленных на открытом гриле. www.chefturko.com
• Cezve. www.chefturko.com www.thespruceeats.com Используется для варки турецкого кофе, который признан нематериальным культурным наследием. www.chefturko.com
• Garlic press. www.chefturko.com Помогает эффективно измельчать чеснок, который часто используется в турецких блюдах. www.chefturko.com
• Cast iron grill. www.chefturko.com Позволяет равномерно готовить мясо, овощи и рыбу, придавая им вкус, характерный для блюд, приготовленных на открытом гриле. www.chefturko.com
• Mortar and pestle. www.thespruceeats.com Используются для измельчения небольшого количества орехов и семян, чеснока, перца и смешивания специй. www.thespruceeats.com
• Sahan. turkishfoodchef.com Широкая неглубокая сковорода, в которой готовят овощи, мясо и традиционные блюда. turkishfoodchef.com
• Simit tava. turkishfoodchef.com Специальная сковорода для приготовления симпита (кольца из турецкого кунжутного хлеба). turkishfoodchef.com

Таким образом, использование определённых инструментов связано с традиционными методами приготовления блюд турецкой кухни и способствует сохранению её уникального вкуса и стиля готовки. www.chefturko.com turkishfoodchef.com