Некоторые отличия дайнеров от других типов кафе в США:

• Ассортимент блюд. 14 В кафе обычно подают лёгкие блюда, такие как выпечка, сэндвичи и салаты. 4 В дайнерах предлагают широкий перечень блюд, в основном американской кухни: бургеры, картофель фри, молочные коктейли и другие. 34
• Атмосфера. 4 В кафе обычно уютная атмосфера с удобными креслами и приветливым окружением. 4 В дайнерах — непринуждённая и ретроатмосфера, с кабинками и местами у стойки, напоминающими 1950-е годы. 4
• Режим работы. 14 Кафе обычно работает в определённые часы, часто только днём. 14 Многие дайнеры открыты 24 часа в сутки. 4
• Обслуживание. 1 В дайнерах обычно работает персонал, в кафе — возможно обслуживание у стойки или через официанта. 1

В некоторых регионах США понятия «кафе» и «дайнер» могут иметь разные значения. 4 Например, на северо-востоке «дайнер» обычно означает непринуждённое заведение, которое работает круглосуточно и предлагает завтрак в течение всего дня, а «кафе» может рассматриваться как более высококлассный ресторан с широким выбором блюд. 4