В разных странах для приготовления блинов используют различные традиционные ингредиенты, которые зависят от местных вкусов и традиций. 4 Некоторые из них:

• Франция. 1 Тонкие и нежные блины — крепы. 1 В тесто входят мука, яйца, молоко и масло. 1 Часто в крепы добавляют сладкие начинки, например, Nutella, или солёные — сыр, ветчину, шпинат или грибы. 1
• Россия. 2 Тонкие блины — блины, их традиционно готовят из гречневой муки. 2 Часто подают с икрой, сметаной или копчёным лососем. 2
• Китай. 1 Популярный солёный блин — скайлон. 1 В тесто из муки, воды и соли добавляют нарезанный зелёный лук. 1
• Япония. 1 Окономияки — солёный блин, в который добавляют капусту, мясо, морепродукты или овощи. 1 В тесто входят мука, яйца и даши (японский бульон). 1
• Южная Корея. 2 В блины — жён — добавляют морепродукты, мясо и овощи. 2
• Индия. 3 В доса используют рис и чечевицу. 3 Для инжера — эфиопского блина — применяют муку тефф. 34
• Коста-Рика. 5 Для приготовления блинов — хорриетас — используют свежую кукурузу, яйца, молоко, немного муки и сахара. 5