What are the main responsibilities of a demi chef in a luxury restaurant?

Некоторые основные обязанности demi-шефа в роскошном ресторане:

• Подготовка блюд. woman.thenest.com hospitality-staffing.agency Помогать шеф-повару в приготовлении различных продуктов, от мяса и соусов до овощей и десертов. woman.thenest.com Следить за соблюдением стандартов качества и безопасности. woman.thenest.com
• Управление участком кухни. hospitality-staffing.agency Контролировать определённый раздел кухни, например, соусы, овощи или десерты. hospitality-staffing.agency Убеждаться, что все задачи выполняются эффективно и продукты готовы к подаче. hospitality-staffing.agency
• Обработка ингредиентов. hospitality-staffing.agency Правильно получать, хранить и обрабатывать продукты, следуя процедурам гигиены и безопасности. hospitality-staffing.agency
• Организация кухни. hospitality-staffing.agency Поддерживать чистоту и организацию на кухне, включая рабочие места, оборудование и зоны хранения. hospitality-staffing.agency
• Сотрудничество с командой. www.duties.co.za hospitality-staffing.agency Эффективно общаться с шеф-поваром и другим кухонным персоналом. www.duties.co.za Участвовать в собраниях команды для обсуждения ежедневных задач и решения любых проблем на кухне. www.duties.co.za
• Контроль качества. hospitality-staffing.agency Помогать в контроле качества, включая проверку вкуса, визуальный осмотр блюд и соблюдение стандартов порционирования и оформления. hospitality-staffing.agency
• Координация мероприятий. woman.thenest.com Помогать шеф-повару в разработке меню и координации специальных событий, таких как банкеты. woman.thenest.com