What are the main differences in German cuisine across different regions of Germany?

Некоторые различия в немецкой кухне в разных регионах страны:

• Северная Германия. alice-recipes.com В прибрежных регионах, таких как Нижняя Саксония и Шлезвиг-Гольштейн, популярны блюда из рыбы и морепродуктов, включая сельдь, краба и угря. alice-recipes.com Распространены супы и тушёные блюда. alice-recipes.com
• Западная Германия. alice-recipes.com Западные регионы, например Рейнланд-Пфальц, известны культурой вина, в частности рислингов, и использованием сливочных соусов, свежих трав и лёгких приправок. alice-recipes.com Также распространены блюда из свинины и дичи (оленины, кабана). alice-recipes.com
• Восточная Германия. alice-recipes.com В этом районе, который включает Саксонию, Тюрингию и Бранденбург, сильны кулинарные традиции, например, приготовление тюрингских колбас. alice-recipes.com Распространены картофельные клецки и сытные тушёные блюда. alice-recipes.com
• Южная Германия. alice-recipes.com В Баварии, Баден-Вюртемберге и Швабии популярны блюда, которые обеспечивают комфорт, от кренделей и Weißwurst до сытных клецек и богатых соусов. alice-recipes.com Заметно использование молочных продуктов и сыров, что связано с обильным скотоводством в альпийских регионах. alice-recipes.com

На различия в кухне также влияет географическое разнообразие страны: в прибрежных районах больше рыбных блюд, а во внутренних — мясных и птичьих. www.studysmarter.co.uk