What are the differences between a bakery and a bread store?

Возможно, имелись в виду различия между традиционной пекарней и магазином, продающим упакованный хлеб.

В традиционной пекарне продают хлеб и булочки, приготовленные из натуральных ингредиентов. www.food-lifestyle-facts.de Часто в таких заведениях используют местные продукты. www.food-lifestyle-facts.de

В хлебном магазине, в частности в супермаркете, продают упакованный хлеб, который производится промышленным способом. en.m.wikipedia.org www.food-lifestyle-facts.de В таких магазинах могут предлагать выпечку, приготовленную на месте: полностью испечённую или частично — перед доставкой в магазин. en.m.wikipedia.org

Таким образом, основное отличие в том, что в традиционной пекарне предлагают хлеб, приготовленный по старинным рецептам, а в хлебном магазине продают хлеб, изготовленный с использованием современных технологий.