What are the best practices for maintaining food safety in food storage facilities?

Некоторые рекомендации по обеспечению безопасности продуктов на объектах хранения:

• Контроль температуры. foodready.ai Для скоропортящихся товаров, таких как молочные продукты, мясо и морепродукты, необходима температура ниже 4 °C (для охлаждения) и ниже –18 °C (для заморозки). foodready.ai
• Сухое хранение. foodready.ai Нескоропортящиеся продукты, например зерно и консервы, следует хранить в прохладном сухом месте, защищённом от солнечного света и влаги. foodready.ai
• Использование герметичной упаковки. foodready.ai foodsafetytech.com Это помогает предотвратить загрязнение и продлить срок хранения продуктов. foodready.ai
• Отделение сырых и готовых к употреблению продуктов. foodready.ai Это предотвращает передачу бактерий. foodready.ai
• Регулярная уборка и дезинфекция. foodready.ai Необходимо очищать и дезинфицировать контейнеры и оборудование, чтобы не допустить распространения патогенов и привлечения вредителей. foodready.ai
• Проверка транспортных средств. foodready.ai Автомобили, используемые для перевозки продуктов, следует регулярно осматривать на предмет наличия вредителей и целостности кузова. foodready.ai
• Обучение персонала. foodready.ai Водителей и работников необходимо обучать правильным гигиеническим практикам. foodready.ai
• Ротация запасов. fostac.fssai.gov.in www.foodsafetysolutions.com.au Следует чередовать продукты, хранящиеся на складе, чтобы сотрудники могли видеть даты с ближайшим сроком использования. www.foodsafetysolutions.com.au