Несколько способов сохранить свежесть фруктов и овощей на кухне:

• Использовать холодильник. 4 Фрукты и овощи нужно хранить в отдельных отделениях. 4 Перед помещением в холодильник продукты следует высушить. 4
• Использовать ящики с контролем влажности. 4 В них поддерживается определённый уровень влажности и температуры, что помогает продуктам оставаться свежими. 4 В зависимости от типа фрукта или овоща можно регулировать настройки влажности. 4
• Замораживать. 24 Заморозка не только продлевает срок годности продуктов, но и сохраняет их питательную ценность. 4 Фрукты и овощи нужно нарезать небольшими кусочками и хранить в специальных пакетах для заморозки. 4
• Не допускать воздействия солнечного света. 4 Продукты следует хранить в прохладном тёмном месте, например в кладовой. 4
• Использовать контейнеры с дышащими крышками. 4 Подойдут ёмкости с сетчатыми крышками или небольшими отверстиями, которые обеспечивают циркуляцию воздуха и помогают продуктам оставаться свежими дольше. 4
• Не хранить фрукты с кожицей или кожурой (например, бананы и персики) вместе. 5 Это связано с тем, что при созревании фрукты и овощи выделяют этилен, который ускоряет их порчу. 5
• Проверять температуру холодильника. 5 Для этого можно использовать термометр и при необходимости корректировать настройки холодильника. 5