What are some unique cooking methods for pasta in Turkey?

Некоторые уникальные методы приготовления пасты в Турции:

• Паста с йогуртом и чесноком. www.sbs.com.au В Турции к спагетти или другим видам пасты добавляют густую пасту из греческого йогурта и измельчённого чеснока. www.sbs.com.au Иногда вместо чеснока в блюдо крошат фету или добавляют фарш. www.sbs.com.au
• Паста с креветками и сладким горошком. www.bodrumnyc.com Пасту варят примерно пять минут, затем добавляют свежий горошек и готовят ещё четыре минуты, пока паста не будет готова. www.bodrumnyc.com После этого её сливают, а в оставшуюся воду добавляют смесь из креветок, томатов и лимонного сока. www.bodrumnyc.com Всё хорошо перемешивают и раскладывают по тарелкам. www.bodrumnyc.com
• Паста с анчоусами, чесноком, каперсами и петрушкой в томатном соусе. www.bodrumnyc.com В сковороде обжаривают чеснок, а в тяжёлой — нагревают оливковое масло и добавляют измельчённые томаты с 2–3 столовыми ложками воды. www.bodrumnyc.com Всё перемешивают и готовят ещё две минуты. www.bodrumnyc.com Затем добавляют анчоусы и каперсы, снова всё перемешивают и варят на медленном огне около семи минут. www.bodrumnyc.com В это время в кастрюле кипятят воду, добавляют в неё пасту с солью и оливковым маслом и варят около 10 минут, периодически помешивая. www.bodrumnyc.com Когда паста будет почти готова, берут две-три столовые ложки воды, в которой она варилась, и добавляют в соус. www.bodrumnyc.com Затем добавляют петрушку и всё тщательно перемешивают. www.bodrumnyc.com После того как паста будет готова, её сливают и смешивают с приготовленным соусом. www.bodrumnyc.com