What are some popular Chinese skewers and kebabs?

Возможно, имелись в виду китайские шашлычки, которые называют «шаокао» или «чуань». blog.shensyao.com kitau.ru

Некоторые популярные виды шашлычков:

• Шашлык из баранины (羊肉串, yángròuchuàn); vk.com
• Шашлык из говядины (牛肉串, niúròuchuàn); vk.com
• Шашлык из свинины (猪肉串, zhūròuchuàn); vk.com
• Шашлык из курятины (鸡肉串, jīròuchuàn); vk.com
• Шашлык из кальмара (鱿鱼串, yóuyúchuàn); vk.com
• Шашлык из сайры (秋刀鱼串, qiūdāoyúchuàn); vk.com
• Шашлык из куриной кожи (鸡皮串, jīpíchuàn); vk.com
• Шашлык из куриных хрящей (鸡脆骨串, jīcuìgǔchuàn); vk.com
• Шашлык из куриных желудков (鸡胗串, jīzhěnchuàn). vk.com

Кроме мяса, есть шашлычки из овощей, грибов, зелени, доуфу и других продуктов. vk.com

В разных регионах Китая шашлыки готовят по-своему. blog.shensyao.com Например, в северо-восточной школе жирный шашлык любят запивать пивом, а в юго-западной школе популярен миниатюрный шашлык из мяса, морепродуктов или овощей на бамбуковых палочках. blog.shensyao.com