Несколько примеров традиционных турецких блюд:

• Мухаммара. 1 Овощная паста из болгарского перца с орехами. 1 Для приготовления понадобится: 4 болгарских перца, 1 луковица, 100 г жареных грецких орехов, 3 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. гранатового соуса, 1 ст. л. винного уксуса, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. л. зиры, 2 перца чили, специи. 1
• Лахмакун. 4 Тонкая, хрустящая турецкая пицца, сверху которой лежит смесь из фарша, перца, помидоров, свежих трав и специй. 4
• Турецкий айран. 1 Классический освежающий напиток. 1 Для приготовления понадобится: 750 мл йогурта, 150 мл газированной минералки, по 3 веточки укропа и петрушки, соль. 1
• Турецкая шаурма с курицей. 1 Для приготовления понадобится: 100 г лаваша, 250 г куриного филе, 1 огурец, 1 помидор, 150 г капусты, 50 г йогурта, 50 г томатного соуса, специи. 1
• Менемен. 1 Яичница с помидорами и чили. 1 Для приготовления понадобится: 4 яйца, 300 г помидоров, 1 луковица, 2 перца чили, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. л. орегано, специи. 1