Некоторые различия между традиционными русскими столовыми и современными английскими кафетериями:

• Формат обслуживания: в российских столовых обычно подают блюда в трёх частях: сначала закуски, затем суп и основное блюдо. 1 В английских кафетериях часто используется формат быстрого обслуживания: блюда размещают в коробках, и клиент выбирает то, что ему нравится. 4
• Кухня: для русской кухни характерны супы, каши и блюда, приготовленные на медленном огне, а также традиционные домашние хлеб и выпечка. 3 Для английской кухни свойственны сытные блюда с мясом, картофелем и разнообразными овощами, а также такие традиционные блюда, как ростбифы и основные продукты для завтрака, например яйца и бекон. 3
• Атмосфера: в российских столовых обычно царит уютная атмосфера, а в английских кафетериях может быть более формальный стиль обслуживания. 24