What are some common uses of savoury spices in international cuisine?

Некоторые распространённые способы использования savoury специй в международной кухне:

• Кумин. www.oola.com Эта специя — ключевой ингредиент в приправах для тако, гарам масале, тика масале и шаурме. www.oola.com Она помогает передать вкусы мексиканской, индийской и вьетнамской кухни. www.oola.com
• Паприка. www.oola.com Специя — основное блюдо в венгерской, каджунской и испанской кухне. www.oola.com Также она входит в состав креольских приправ и паэльи. www.oola.com
• Тёртый имбирь. www.oola.com www.unlockfood.ca Специя придаёт сладкий и острый вкус блюдам из сладкого и солёного мяса, супам и рагу. www.unlockfood.ca Она распространена в азиатской и юго-восточной кухнях. www.unlockfood.ca
• Корица. www.kotanyi.com www.unlockfood.ca Специя придаёт тёплый вкус тушёным блюдам, супам и курьям. www.kotanyi.com www.unlockfood.ca В Марокко её добавляют в острые рагу. www.kotanyi.com
• Фенхель. www.unlockfood.ca Семена этой специи используют для ароматизации солёных блюд, в том числе рыбы, соусов, мясных шариков и колбас. www.unlockfood.ca Они популярны в средиземноморской кухне. www.unlockfood.ca