Несколько альтернатив охлаждению и замораживанию продуктов:

• Icebox или ice room. 3 В таких хорошо изолированных контейнерах с отделением для хранения льда лёд медленно тает и обеспечивает прохладную среду для еды. 3
• Root cellar. 3 В подземных камерах с помощью естественных изоляционных свойств земли поддерживается прохладная и стабильная температура круглый год. 3
• Thermal bag. 45 Портативный контейнер, который может держать еду холодной в течение нескольких часов. 45
• Ice bath. 5 Продукт помещают в неглубокий контейнер, наполненный льдом и водой. 5 Лед помогает охладить еду быстро и равномерно. 5
• Использование холодной воды. 4 Если есть доступ к холодному источнику, еду можно поместить в контейнер и опустить в воду. 4 Она будет держать продукт холодным в течение нескольких часов или даже дней. 4

Выбор альтернативы зависит от конкретных условий и возможностей.