Тип обжарки кофейных зёрен влияет на вкус капучино, но не на его калорийность. 34

Для классического капучино рекомендуется использовать тёмную и средне-тёмную обжарку. 4 Средняя обжарка отличается меньшей горчинкой, а кофе светлой обжарки в молочных напитках нередко даёт нежелательную кислотность, вплоть до того, что молоко может свернуться. 4

Калорийность капучино зависит от количества добавленного сахара. 1 В 100 мл кофе без сахара содержится 80 калорий, если же кофе приготовлен с добавлением сахара, то его калорийность возрастает до 105 мл. 1 Также на калорийность кофе влияет жирность молока: нежирное молоко добавляет 64 калории, жирные сливки — от 120 до 300 калорий. 1