Варенье из брусники?

Несколько рецептов варенья из брусники:

1. Классический рецепт. lafoy.ru Понадобится: 1 кг брусники, 250 мл воды, 900 г сахара. lafoy.ru Свари из воды и сахара однородный сироп, провари его 5 минут. lafoy.ru Выложи в него бруснику, доведи до повторного кипения и провари ещё 20 минут. lafoy.ru
2. Варенье-пятиминутка. lafoy.ru Понадобится: 1 кг брусники, 1 стакан воды, 1 кг сахара. lafoy.ru Добавь к бруснике сахар и воду, доведи до кипения и провари 5 минут. lafoy.ru Дай варенью остыть, снова доведи до кипения и провари ещё 5 минут. lafoy.ru Повтори предыдущий шаг ещё раз и закатай варенье в банки. lafoy.ru
3. Варенье из брусники без косточек. lafoy.ru Понадобится: 1 кг брусники, 1 стакан воды, 1 кг сахара. lafoy.ru Залей бруснику водой и провари около 10 минут до мягкости. lafoy.ru Перетри её через сито, добавь сахар и снова доведи до кипения. lafoy.ru Провари варенье до желаемой густоты на слабом огне. lafoy.ru
4. Варенье из брусники без варки. lafoy.ru Понадобится: 1 кг брусники, 1 кг сахара. lafoy.ru Пропусти бруснику через мясорубку и перетри через сито по желанию. lafoy.ru Добавь сахар, перемешай и оставь на 15 минут. lafoy.ru Ещё раз перемешай варенье до полного растворения сахара. lafoy.ru Такое варенье нужно хранить в холодильнике или морозилке. lafoy.ru
5. Варенье из брусники с лимоном. lafoy.ru Понадобится: 1 кг брусники, 1 кг сахара, 1 лимон. lafoy.ru Засыпь бруснику сахаром и оставь её на ночь. lafoy.ru Добавь произвольно нарезанный лимон, доведи до кипения и провари 10–15 минут. lafoy.ru Дай заготовке остыть, провари ещё 15 минут и сними с огня. lafoy.ru

Также варенье из брусники можно готовить с душистыми пряностями, например, гвоздикой и бадьяном. www.gastronom.ru Их следует добавлять в сироп вместе с ягодами. www.gastronom.ru